Knödel mit heller Soße

Heute will ich euch mal eines meiner Lieblingsgerichte vorstellen. Aber Achtung: es ist weder kompliziert, noch ist es haute cuisine. Es werden nur sehr günstige Zutaten verwendet.

Ihr braucht für 2 Personen:

12 Knödel halb & halb
4 Zwiebeln
2 Scheiben gekochter Schinken (oder Schinkenspeck in der gleichen Menge)
1 saure Sahne
Milch, süße Sahne (oder Cremfin)
Kräutersalz

Knödel nach Anleitung zubereiten und in siedendem Wasser gar ziehen lassen.
Zwischenzeitlich Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in der Pfanne gut bräunen. Schinkenwürfel dazugeben und eine Weile erhitzen.
Saure Sahne mit Milch und Cremfin vermengen bis sich eine geschmeidige, nicht allzu dünne Soße ergibt.

Wenn die Knödel gar sind, kriegt jeder einfach Knödel, einen Zwiebel- Schinkenmischung und Soße nach Wunsch auf den Teller.
Das ganze mit Kräutersalz würzen und genießen. (Naja zumindest ich genieße es!)

6 Knödel klingen erstmal viel für eine Person, aber glaubt mir, das geht ohne Schmerzen

Falls ihr es testet, schreibt mir doch mal ob ihr das auch mochtet!